Køer og Kalve

Båstrup Skovgård

Planteavl

  • 4 marks sædskifte
  • Omlægning påbegyndt 1. oktober 2013
  • 49 hektar i alt
  • 40 hektar i omdrift hertil 9 ha. ferske enge, krat og skov,

Om dyr

  • Høns
  • Gæs
  • Kødkvæg
  • Katte
  • Border Collie (fra medio september 2014)

Båstrup Skovgård - Båstrupvej 8 - 8660 Skanderborg - mail: boglode@gmail.com - Telefon: 5354 4290

Vi slagter jævnligt -

næste slagtning sept-okt 2018

Priser er 85 kr./kg for kalvekød (stud kvie og enkelte tyrekalve) og 75 kr. for køer.

 

Prøv vores nye kontaktformular for at vise din interesse:

 

Salg/Bestilling

 

Vi er blevet leverandører til Thise & Ko og udvider bedriften meget (ca 60 stude samt enkelte ammeko-hold).

 

Vi sælger til alle, som elsker kvalitet - bemærk kalvene er "græsfodrede", med alle de fordele, det medfører.

 

Vi har pt. slagtevarer til salg jf. beskrivelse nedenfor under "Salg fra fryser".

 

NB! Opskrifter til hjælp med en kvart kalv :-):

Opskrifter: Jersey Græskalv og Gyvelborg opskrifter - se desuden nedenfor om udskærringer

 

Vi sælger kalvene i 1/4 og 1/2, hvor man får lidt af hele kalven. En kvart kalv er ca. 30 kg. - kød se beskrivelsen her: udskaeringer

Kiloprisen er 85 kr. for kalvene.

 

Desuden sælges køer til 75 kr. for hakkekød. Slagteren vurderer køerne og tager de bedste stege fra - se beskrivelse af oksekødet nederst her: Mørt oksekød.

 

Køerne sælges som:

- pakker á 5 eller 10 kg mager oksefars, 75 kr./kg

- oksefilet, 178 kr./kg

- oksetyksteg, 157 kr./kg

- okseculotte/-cuvette, 157 kr./kg

- oksemørbrad, 262 kr./kg

 

Se billeder nedenfor under salg fra Fryseren!

 

Kontakt Bo for at købe enten via mail:

bo@baastrupskovgaard.dk eller via telefon: 5354 4290.

 

 

 

 

 

 

 

 

Besøg:

Dyrene går på marker tilstødende Teglumvej ved byen Hylke syd for Skanderborg - i er velkommen til at kigge til køerne :-)

Salg fra Fryseren:

Vi sælger for øjeblikket hakkekød og stege.

 

 

Jersey Græskalv på Båstrup Skovgård:

Jersey græskalv - et projekt fra Økologisk Landsforening og Dyrernes beskyttelse

Principperne bag Jersey Græskalv er beskrevet på: økokalv og Jersey Græskalv

 

NB! Fra foråret 2018 skifter vi produktion til stude under samme koncept, men dog uden ammetanter vi aftager kalve fra Gyvelborg og opdrætter dem til de er godt 24 mdr. For at få nogle mere robuste dyr krydses kalvene.

 

Til pleje af vores engarealer har vi anskaffet 4 ammetanter og 7 kalve. Dyrerne kommer fra økologiske mælkeproducent Willem Blauw - Gyvelborg - vi modtog i starten af maj 4 køer (ammetanter) og 8 kalve heraf en kviekalv (Morgenblomst) - Sally fra sidste år er på besøg ved Johannesminde (johannesminde.).

 

Kalvene er født i januer-marts måned 2015 og skulle være slagtet, da de ikke kan bruges i mælkeproduktionen. Vi overtager kalve og ammetanter, og har dem gående på græs fra primo maj måned til ultimo oktober, hvorefter de slagtes.

Da kalvene under hele deres opvækst kan patte hos køerne får de en tilstrækkelig tilvækst og kødet skulle være helt specielt.

 

 

Billeder og videoer af dyrerne på marken:

NB! Tryk på YouTube nederst til højre for at se i fuldskærm!

2015:

2014:

BÅSTRUP SKOVGÅRD